Kokkade 5 nädal Riminis

Ja ongi praktika viies nädal läbi saanud.
Saime meile köögis etteantud töö ülessannetega hästi hakkama.

                                          Magustoit millel nimeks "English Soup" (Zuppa Inglese)
                                          Tegu siiski Itaalia traditsioonilise magustoiduga, millel selline nimetus.


Viienda nädala praktika koosnes enamus samadest töödest, mida tegime eelneval neljal nädalal. Tegelesime põhiliselt kala ja mereandidega, köögi puhastusega. Kõik need tööd laabusid kiiremini kui esimesel nädalal.

                                          Igapäevased tööd.

Rõngasvorstide grillimine elaval tulel, Itaalias traditsioonilised

                                          Toiduks köögiperele.

Kokkasid oli praktikal kokku neli inimest. Kolm ühes ettevõttes ja üks teises kohas.

                                                           Pilt teisest ettevõttest kus valmistati isegi pelmeene.


Eelviimasel päeval elamist koristades.

                                        
                                          Töö käib täies hoos!


Lennujaama kihutamine mööda Bologna kiirteed kell 7:00 hommikul.

                                          Õnneks ei olnud ummikuid!

Alpide ületamine.

                                                    Turbulentsi peaaegu, et ei esinenud :)
                                                    Marsuudil Itaalia - Saksamaa.

Alpid ületatud.

                                                    Marsuudil Saksamaa - Eesti.


Peale 16 tunnist reisimist kodus, sai palju kogemusi ja silmaringi avardatud.

                                                    23/8kg pagasid!

Viies nädal Riminis

Meie viimane nädal Riminis on kahjuks juba läbi. Sellel nädalal sain ma lisaks hommikusöögile teenindada ka kaks korda õhtusöögi ajal.

Esimesel korral oli ettetellitud menüü niiet ma sain viia toite lauda ja taldrikuid koristada.

Teisel korral oli buffet niiet siis ma jälgisin, et toite oleks alati ja koristasin samuti taldrikuid, kui kliendid olid lõpetanud söömise.

Enne lahkumist jätsin hüvasti oma toreda tiimiga. Nad tegid mulle isegi väikese hüvastijätukingi.

Neljapäeval käisime viimast korda Sistema Turismo kontoris ja viisime ära dokumendid.

Pühapäeval oli vaja vara ärgata ja sõit Bologna lennujaama võis alata.

See kogemus, mis välipraktikalt sain oli imeline. Ma tutvusin uue kultuuriga ja kohtasin imelisi uusi inimesi. Ma tahan kindlasti ühel päeval Riminit uuesti külastada.

Kokkade neljas nädal Riminis

Oli taas üks kiire nädal köögis, sisustasime ka vaba aega.
Tööl valmistatud merannipasta.

Kui midagi teed siis tee seda hingega ja rõõmsal meelel, mina pekoka Angelo näpunäiteid kuulamas ja praktiseerimas.

 Kliendi tellitud söögid 

 Itaallased, et me pakuksime ühel päeval Eesti traditsioonilist toitu oma töötajatele keda kokku 15 inimest. Kuna meile anti toidu valmistamiseks tund aega ei olnud aega midagi suurt kokkama hakata. Pakkusime siis küpsisetorti ja kiluvõileibu munavõiga.

Vene masinate fänne leidub ka Riminis.

Päikeseline pühapäev

 

Kolmas nädal Riminis

Sellel nädalal sai valmistatud praktikal erinevaid dekoratsioone jõuludeks.

Laupäeval käisime Veneetsias. Sõit sinna oli pikk ja väsitav ning kahjuks ei olnud me seal väga kaua. Tund aega rääkis giid meile Veneetsia ajaloost ja ülejäänud aeg oli meil vaba aeg ringi vaatamiseks ja ostlemiseks.

Kokkade kolmas nädal Riminis

Advendi ettevalmistused praktikal

Laupäevane Veneetsia külastus

Esimene advent